Az �tel elk�sz�t�se nagyon egyszer� �tel, ink�bb az el�k�sz�letek hosszabbak.

F�szeres olajat vehet�nk k�szen a boltban, de mint minden bolti term�ket, ezt is b�ven ell�tj�k tart�s�t�szerekkel, amit ugye mi nem akarunk megenni!

Ez�rt azt�n, aki most olvassa a receptet, jobb eg�szs�gesebb �s finomabb �telt tehet az asztalra, ha v�r vele egy-k�t hetet. Ennyi id� alatt �ssze�rnek az �zek az olajban.

A f�szeres olajhoz:

Vegy�nk j� min�s�g� napraforg�, kukorica, vagy ol�va olajat, att�l f�gg�en, melyiket szeretj�k, vagy melyik van a legjobban a p�nzt�rc�nkhoz szabva.

Keress�nk egy nem t�l nagy, de nem is t�l kicsi �veget (kb.: 3dl-es), aminek j�l z�r� teteje van. Sz�ks�g�nk lesz m�g egy darab t�l szer� anyagra, hogy �nt�sn�l ne m�sszanak ki az alkatr�szek az olajb�l. Ha nincsen otthon t�l, j� ak�rmilyen lyukacsos anyag, vagy f�gg�nydarab, csak ne felejts�k el s�s v�zben j�l kif�zni, a higi�nia miatt.

A szint�n kif�z�tt, sz�raz! �vegbe tuszkoljunk bele megpucolt, f�lbe v�gott fokhagyma gerezdeket, eg�sz szemes borsot, esetleg egy kev�s k�m�nyt, must�rmagot, bab�rlevelet, friss rozmaring, petrezselyem vagy bazsalikom sz�rat, snidlinget, �s �zl�s szerint b�rmit

(A friss ment�val nagyon finom �zhat�st �rhet�nk el.)

A f�szern�v�nyeket legjobb, ha otthon termesztj�k. Nem foglalnak sok helyet, egy tejf�l�s poh�rban is v�gan elvannak, nem kell k�l�n�sebben foglalkozni vel�k, �s sokkal jobb az �z�k mint a sz�r�tott v�ltozatuknak.

Ha ezek m�r az �vegben vannak, nincs is m�s dolgunk, mint fel�nteni olajjal, r�k�tni a darab anyagot a tetej�re (ez a lez�r�sban is seg�thet)

Mint m�r eml�tettem, a f�szerek egy-k�t h�t alatt meg�zes�tik az olajunkat.

Most m�r besz�lhet�nk arr�l a sajtos csod�r�l…..

Egyszer�en megf�zz�k, majd lesz�rj�k a spagetti t�szt�t.

A Cerbona t�szt�i nem t�l dr�g�k �s nem tartalmaznak g�nkezelt alapanyagokat, teh�t nyugodtan haszn�lhatjuk �ket. Akik tart�zkodnak a toj�s fogyaszt�s�t�l, azoknak pedig az Alba R�gia, vagy a Durillo �s a Biolla t�szt�it tudom aj�nlani.

A lecs�p�gtetett t�szt�ra �nt�nk n�mi olajat. Legjobb, ha ezt akkor tessz�k amikor a t�szta m�g a sz�r�ben van. �pp csak annyi olajat tegy�nk r�, hogy f�nyes legyen t�le a t�szt�nk.

Ha ez is k�sz, sajtot sz�runk a tetej�re �s s�t�ben, mikr�ban, �tmeleg�tj�k…..